Tombez amoureux
de ces aliments anti-inflammatoires

Le rôle de l’inflammation dans le diabète soit de type 1 ou de type 2 suscite un intérêt croissant. La recherche montre que la réduction de l’inflammation peut contribuer à prévenir et à contrôler la maladie.¹ Ainsi, en l’honneur du mois de la sensibilisation au diabète, Mots en complément se penche sur les différents aliments qui peuvent vous aider à lutter contre l’inflammation. En outre, ne manquez pas notre dernier blogue – Mois de sensibilisation au diabète : Ce que vous devez savoir —pour connaître les plus récents faits, traitements et développements concernant le diabète.

Le terme inflammation est un mot à la mode parce que bon nombre de situations vécues au quotidien la déclenchent, d’une entorse au terrain de jeu (cheville enflée) à une sortie à la pizzeria (brûlures d’estomac). Mais il en va de même pour le stress au travail, l’habitude de fumer ou une maladie auto-immune comme la polyarthrite rhumatoïde.

L'inflammation a son utilité, mais…

En d’autres termes, l’inflammation est la réaction de votre corps au stress et peut avoir des effets à court et à long termes. L’inflammation aiguë, soit le résultat de votre réponse immunitaire aux infections et aux blessures, protège votre corps contre les blessures. Pensez à cette cheville enflée ou à une piqûre de moustique. Mais l’inflammation chronique, le résultat de la détresse permanente du système immunitaire, est liée à de nombreuses maladies, y compris le diabètes.²

Heureusement, il y a aussi un lien entre l’inflammation et les aliments que vous mangez. Il a été démontré que certains aliments sont efficaces contre l’inflammation tandis que d’autres peuvent la causer. Alors, pourquoi ne pas vous familiariser avec les aliments à privilégier ? Regardons cela de de plus près.

Aliments anti-inflammatoires à privilégier²

Voici donc, pour commencer, une liste des aliments qu’il serait judicieux de choisir si vous cherchez un stimulant anti-inflammatoire bénéfique pour la santé :

Tomates

Légumes à feuilles vertes (p. ex., épinards et chou frisé)

Légumes crucifères (p. ex., brocoli et chou)

Noix

Poissons gras

Fruits (p. ex., cerises, framboises et mûres)

Champignons (p. ex., shiitake, enoki, maitake et pleurote)

Haricots

Produits laitiers à faible teneur en matières grasses

Soya

Patates douces

Cuire ou assaisonner avec…

Huile d’olive

Curcuma

Gingembre

Ail

Piment chili

Basilic

Cannelle

Romarin

Thym

Boire…

Eau

Café

Thé blanc, vert ou oolong

Vin rouge (pas plus de 1 à 2 coupes par jour)

Et s’offrir (mais en essayant de se limiter!) des sucreries saines…

Fruits secs non sucrés

Sorbet aux fruits

Chocolat noir (ayant une teneur en cacao pur d’au moins 70 %)

Aliments inflammatoires à éviter

Les aliments transformés, les aliments trop gras, les aliments trop sucrés et les aliments à indice glycémique élevé provoquent ou contribuent tous à l’inflammation, alors évitez-les ou consommez-les avec modération :

Glucides raffinés (p. ex., pâtisseries, pain blanc et pâtes)

Aliments frits (par ex., frites)

Boissons sucrées (par ex., soda)

Viande transformée et viande rouge

Shortening, margarine et saindoux

Passionnés de cuisine, familiarisez-vous avec le vocabulaire anti-inflammatoire

Comme vous pouvez le voir, ce que la plupart des gens considèrent comme un « aliment sain » est probablement un bon choix ! Ces aliments ont des effets anti-inflammatoires ou renforcent la fonction immunitaire. Ils peuvent atténuer les symptômes, réduire l’inflammation et diminuer les risques pour la santé associés à l’inflammation. Pourquoi ? Parce qu’ils sont constitués de substances chimiques, de composés et de phytonutriments naturels essentiellement d’origine végétale tels que…

Antioxydants – Par exemple les vitamines A, E, C; les caroténoïdes tels que le bêta-carotène, la lutéine et le lycopène; et le sélénium ³  

Polyphénols – Par exemple les acides phénoliques, les flavonoïdes, les anthocyanidines, le resvératrol, les stilbènes, les curcumines et les lignanes ⁴

Acides gras oméga-3 – Par exemple l’acide alpha-linolénique (AAL), l’acide docosahexaénoïque (DHA) et l’acide eicosatétraénoïque (EPA) ⁵

La prochaine fois que vous irez à l’épicerie, que vous planifierez votre menu hebdomadaire ou que vous parcourrez le menu d’un restaurant, pensez à votre système immunitaire et à ce dont il a besoin. Donnez à votre corps les nutriments dont il a besoin pour lutter contre l’inflammation et prévenir ou contrôler le diabète. Et rappelez-vous, que ce soit au Canada ou aux É.-U., l’assurance complémentaire offerte par Combined Assurances peut vous aider à gérer les frais médicaux et hospitaliers imprévus qui sont souvent liés à cette pénible maladie. Contactez un représentant dès aujourd’hui pour connaître les produits qui pourraient vous convenir.

Références :

1 “The Role of Inflammation in Diabetes: Current Concepts and Future Perspectives,” (14 avril 2019), National Library of Medicine, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6523054/

2 Publishing, H. H. (s.d.). Foods that fight inflammation. Consulté le 20 octobre 2017 sur https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/foods-that-fight-inflammation

3 U.S. Department of Health and Human Services. (s.d.). Antioxidants: In depth. National Center for Complementary and Integrative Health. Consulté le 13 octobre 2022 sur https://www.nccih.nih.gov/health/antioxidants-in-depth

 

4 Kahn, M. J. (24 janvier 2015). 10 Best Polyphenol-Rich Superfoods Why You Should Be Eating Them. Consulté le 20 octobre 2017 sur https://www.mindbodygreen.com/0-17145/10-best-polyphenol-rich-superfoods-why-you-should-be-eating-them.html

5 Your Omega-3 Family Shopping List. (s.d.). Consulté le 20 octobre 2017 sur https://www.webmd.com/diet/guide/your-omega-3-family-shopping-list#1

Autres sources :

Dr. Weil's Anti-Inflammatory Food Pyramid | Anti-Inflammatory Foods. (6 octobre 2017). Consulté le 20 octobre 2017 sur https://www.drweil.com/diet-nutrition/anti-inflammatory-diet-pyramid/dr-weils-anti-inflammatory-food-pyramid/link opens in a new window

Anti-Inflammatory Diet: Road to Good Health? (s.d.). Consulté le 20 octobre 2017 sur https://www.webmd.com/diet/anti-inflammatory-diet-road-to-good-health#1link opens in a new window

10 Foods That Fight Inflammation. (15 juin 2016). Consulté le 20 octobre 2017 sur https://www.prevention.com/food/food-remedies/10-foods-that-help-fight-inflammationlink opens in a new window

6 Surprising Causes Of Inflammation-And What You Can Do About It. (8 juin 2015). Consulté le 20 octobre 2017 sur https://www.prevention.com/health/inflammation-causeslink opens in a new window

Nutrition and pain. (26 juillet 2016). Consulté le 20 octobre 2017 sur  http://www.mayoclinic.org/nutrition-and-pain/art-20208638